技術(shù)編號：415869
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種。背景技術(shù)血液素有“液態(tài)肉“之稱，是肉類加工產(chǎn)業(yè)普遍產(chǎn)生的副產(chǎn)物，在世界各地每年都有大量的鴨血產(chǎn)生，據(jù)統(tǒng)計，2009年我國鴨存欄7. 71億只，出欄20. 21億只，同時其產(chǎn)量還在逐年遞增，按收集每只鴨鴨血O.1L的量計算，每年大約能產(chǎn)生鴨血20. 21萬噸，其中蛋白質(zhì)含量約為18%，也就是每年將產(chǎn)生36378噸的蛋白，據(jù)研究表明，鴨血蛋白質(zhì)含量豐富，且必需氨基酸種類齊全，在食品工業(yè)應(yīng)用方面具有很大的潛力，然而這些血和蛋白除了少部分被直接食用或作為原料加入傳統(tǒng)的食品如布丁、面包、餅干等中外，大...
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