技術(shù)編號：421185
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種牛骨湯粉的提取設(shè)備，是一種安全性高、操作方便快捷、提取效率高的提取設(shè)備。背景技術(shù)牛骨湯粉是以牛骨為主要原料，加水后經(jīng)高溫高壓熬制，常壓水解過濾后噴霧干燥加工而成的具有牛骨湯鮮味和香味的固態(tài)調(diào)味料。牛骨湯粉的提取過程有兩個(gè)關(guān)鍵步驟第一是在0.15MPa(120°C )的壓力下高溫高壓3小時(shí)，第二是高壓后的物料降溫后在50°C常壓條件下加入蛋白酶水解3小時(shí)。經(jīng)過這兩步處理，牛骨中的大部分蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素都溶解在水中，經(jīng)過過濾后即可進(jìn)行噴霧干燥步驟，將液態(tài)的變成固態(tài)調(diào)味粉。一般情況...
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