技術編號：424284
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及冷凍食品加工技術領域，具體涉及一種黃河鯉魚冷凍產(chǎn)品及其制備工藝。背景技術我國是世界漁業(yè)大國，海疆和內陸水域面積都很遼闊，水產(chǎn)資源豐富，水產(chǎn)種類繁多，有海洋和內陸水域的魚類，甲殼動物中的蝦蟹類，軟體動物中的頭足類和貝類，還有藻類。水產(chǎn)品是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，是合理膳食結構不可缺少的重要組分，已成為人們攝取動物性蛋白質的重要來源，并且魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品肉質鮮美，風味獨特，常有“河鮮”、“海鮮"之美稱，深受廣大消費者的青睞。但因其水分和蛋白質含量高，死后鮮度容易下降，腐敗變質迅速，所以...
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