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生咖啡豆的處理方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):426660

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及、將上述處理方法制得的生咖啡豆實(shí)施烘焙處理得到的烘焙咖啡豆、以及由該烘焙咖啡豆制得的咖啡飲料。背景技術(shù) 咖啡豆是被稱(chēng)為咖啡樹(shù)的茜草科植物的果實(shí)(稱(chēng)為咖啡果實(shí)或咖啡櫻桃)經(jīng)過(guò)除去果肉、薄皮的工序(精制工序)得到的種子(咖啡種子),以及對(duì)此進(jìn)行加工的豆的總稱(chēng)。生咖啡豆是指進(jìn)行加熱烘焙的烘焙工序之前的咖啡豆,烘焙咖啡豆是指經(jīng)過(guò)烘焙工序后的咖啡豆。將該烘焙咖啡豆進(jìn)行粉碎,在粉碎物的熱水或水等的提取原液中加水,用濾布、網(wǎng)篩等濾材過(guò)濾提取得到提取液咖啡飲料??Х蕊嬃献鳛橐环N倍受歡迎的飲料,其需求量越來(lái)越大,同...
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