技術(shù)編號：430121
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及冰棒，尤指一種餡料均勻密布，具有較佳口感的冰棒。背景技術(shù)一般的冰棒，通常如圖1所示，是以冰沙置入不同模型凝固制成。傳統(tǒng)制程除了將冰棒本身的混合物液體及所參雜其它食材結(jié)凍為成品外，一般是將不同食材涂布于冰棒外層，以制成不同口味，其中有些冰棒1在制程中加入紅豆、綠豆、花生等餡料，由于冰棒制程中是由液態(tài)凝結(jié)為固態(tài)，因此，在凝固過程中，該等餡料11因沉淀而集中于冰棒的底端，無法均布于整支冰棒1中，使冰棒1的整體口感較差，再者，由于冰棒1的整個體積大，較不易凝固，且所制成的成品不夠酥脆、Q軟，殊不理想。...
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