技術編號：430900
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種淡水魚加工方法，尤其是有保質(zhì)期長、色、香、味好的。背景技術 目前公知魚加工方法，中國專利“92109049.8”它的煮制工序比較簡單，燒煮時間較短，用水為煮沸液，這種方法加工出來的魚食品中含水份高，容易長酶菌，易餿變質(zhì)，還會稀釋魚的鮮味。發(fā)明內(nèi)容為了克服已有魚加工方法存在易餿變質(zhì)，鮮味較差的不足，本發(fā)明的目的提供一種保質(zhì)期長、色、香、味好的。本發(fā)明解決問題所采用的技術方案是它的配料有魚塊、黃酒、香油、蔥、姜、醬油、菜油、糖和茴香，先將魚塊排列裝進一只籠子里蓋子壓緊后放入鍋內(nèi)倒入黃酒和其他調(diào)料，...
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