技術(shù)編號：432175
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及原料乳及殺菌乳中抑制異味的方法及釆用該抑制方法 處理的殺菌乳。具體地說，本發(fā)明涉及通過稱作豆臭(也稱作紙板臭)的起因于 原料乳自發(fā)氧化的所謂自發(fā)性氧化臭的抑制、作為自發(fā)性氧化臭的原 因物質(zhì)的己醛等羰基化合物的生成及/或增加的抑制、成為殺菌乳的質(zhì) 量或風(fēng)味問題的加熱臭的抑制、作為加熱臭原因物質(zhì)的硫化物類的生 成及/或增加的抑制，抑制原料乳及殺菌乳中異味的方法。而且，涉及 采用這種異味抑制方法處理的殺菌乳。還有，本發(fā)明中所謂"原料乳"，除含原乳(從乳牛擠乳狀態(tài)的 原料乳)的生乳(殺菌處理前的原料乳)夕...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。