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技術(shù)編號：434795

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專利說明本發(fā)明屬于調(diào)味食品，特別涉及一種。 背景技術(shù)目前傳統(tǒng)方法制作的臘八蒜只是一種風(fēng)味。只有在臘八前后制作。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種。具有多種風(fēng)味的 多彩臘八蒜。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種，其特征在于大蒜剛采收后，在休眠未打破時，醋酸浸漬10-15天大蒜顏色不變，制成白色臘八跡；大蒜剛采收后，將大蒜于0_4°C貯藏15-20天后大蒜休眠被打破，醋酸浸漬大蒜 10-15天顏色變綠，制成綠色臘八蒜；大蒜剛采收后，將大蒜于0_4°C貯藏15-20天后裝入容器，按液料比g/g計(jì)算，將 5 %的醋酸和0. ...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。

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