技術(shù)編號：435906
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，屬于食品加工領(lǐng)域。 背景技術(shù)現(xiàn)有在烤馬鮫魚中，一般采用添加上佐料后進(jìn)行燒烤，CN101632464烤魚片的加工 方法中提供了一種在燒烤之前，將食材用油炸，然后將用油炸的食材蒸制，添加佐料，謀求 味道和腥味的改善的烤魚片的加工方法。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種提高馬鮫魚成品風(fēng)味的加工方法。本發(fā)明的凍烤馬鮫魚的制作方法，按以下步驟進(jìn)行將新鮮的馬鮫魚進(jìn)行剖殺、清洗、鹽水浸泡、漂洗后，經(jīng)過皮燒、肉燒、蒸煮、蒲燒，然后 進(jìn)行預(yù)冷、速凍、包裝、冷藏。生產(chǎn)工藝為原料一剖殺一清洗一鹽水浸泡一漂洗一皮燒一肉 ...
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