技術編號：439548
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。對序列表的引用本發(fā)明包含計算機可讀形式的序列表。通過引用將計算機可讀形式并入本文。 發(fā)明領域本發(fā)明涉及用于生產(chǎn)啤酒用麥芽汁和用于產(chǎn)生啤酒的改進的。背景技術在現(xiàn)代的中，當酶中的糖化麥芽量較低或允許使用所有輔助谷物 (adjunct grist)時，經(jīng)常將酶作為補充劑而加入。也在用高含量酶進行充分修飾的麥芽 的糖化中使用酶，以增加提取回收率以及可發(fā)酵糖的量。因此公知應用脫支酶，例如，異 淀粉酶或支鏈淀粉酶，以增加可發(fā)酵糖的得率?？梢栽谟糜诋a(chǎn)生低熱量啤酒的方法中應 用脫支酶。這種方法為 Willow 等(MBAATech...
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