技術編號：445067
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于提取食品蛋白質的方法，更具體說是花生乳化油提取蛋白的方法。蛋白質是人類賴以生存的重要物質之一，但目前蛋白質的供應國內(nèi)外均顯奇缺，而蛋白資源的加工浪費極大?；ㄉ庸ぶ腥榛统煞莺繛橹?0～75%，水份18～23%、蛋白質及其它物質在10%左右。現(xiàn)有技術中申請?zhí)枮镃N85105116的《花生蛋白煉乳》，其原料為脫脂花生餅粕(不含脂肪或含量≤1%)，在成份組成上與乳化油有本質上的區(qū)別。目前花生加工工藝中對乳化油的破乳采取了蒸煉的方法，只單純考慮提取油脂成份，不僅浪費了巨大的能源，而且蒸煉工藝溫度(達...
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