技術(shù)編號：445407
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明是關(guān)于用大豆制造粉末豆以及用大豆粉末制造豆腐的豆腐制造設備。大豆是含有很多蛋白質(zhì)的營養(yǎng)很高有食品，是可作為豆腐等的原料而使用的。近年來提出了從生大豆只去皮，將其所有成份制成微粉末的有臭大豆粉末用以制造豆腐的方法。另一方面，大豆粉末還作為面包、點心等食品用的填充料及改良添加物而使用，在這方面是使用臭大豆粉末。這種作為食品原料使用的脫臭大豆粉末之制造技術(shù)，例如在日本專利申請公開公報“特開昭48-19946號”中已有揭示。該公報中所公開的大豆粉末制造技術(shù)，是將預先清洗的大豆粒壓偏到未脫脂的程度，然后在低溫的...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。