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防齲齒奶糖及其制造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:447975

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明公開了一種防齲齒奶糖的制造方法,屬糖果食品加工分類。糖果是我國人民的傳統(tǒng)食品,開會,聯(lián)誼活動,逢年過節(jié)喜事活動,以及走親訪友,件件活動少不了它,尤其為兒童所喜愛,傳統(tǒng)的奶糖都是由白砂糖,奶油,煉乳,奶粉,香精,明膠等料組成,這種奶糖食用后,易生齲突變球菌(streptococcus mutans)及葡萄糖基轉(zhuǎn)酶而產(chǎn)生蝕斑,食用多了影響牙齒健美,生齲齒,據(jù)有關(guān)衛(wèi)生組織對城市兒童齲齒發(fā)病率的調(diào)查數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn),十二歲兒童發(fā)病率達(dá)45.8%,個別地區(qū)幼兒園大班發(fā)病率達(dá)91.3%,兒童生齲齒與多食傳統(tǒng)的糖果有很大...
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