技術(shù)編號：448102
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及休閑食品的加工、釀造技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種。背景技術(shù)豬皮是一種來源豐富且價格低廉的材料，其主要成分是脂肪和膠原蛋白。膠原蛋 白作為一種可逆蛋白，具有很好的保水性能，能有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞 的保水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，所 以豬皮因其補血美容和良好的膠凝性在食品、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)具有廣泛的應用前景。但長期以來，豬皮主要用作皮革加工原料，只有少量豬皮用作食品原料。泡椒豬皮 作為一種新開發(fā)的休閑食品充分利用了豬皮的營養(yǎng)價值和美容功效，必...
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