技術(shù)編號：448779
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種茶的加工技術(shù)，特別是五峰貢茶的加工技術(shù)。名茶的創(chuàng)制一般是通過對茶樹的科學(xué)培育管理而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)鮮葉原料，再對此鮮葉實施一系列特殊的加工工藝，使鮮葉中的品質(zhì)成份經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化后，最終制成品質(zhì)優(yōu)良并具特色的成品茶。所制得的茶葉一般還須經(jīng)有關(guān)質(zhì)量檢測部門鑒定或參加名茶評比，在通過質(zhì)量認(rèn)可或取得較好評比名次，并具備一定生產(chǎn)能力后方可被稱為名茶。例如湖南常德縣茶場采用清明節(jié)前后一芽一葉初展的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、初炒、復(fù)炒、烘焙等工序制得武陵毛峰茶，樣品經(jīng)湖南省名茶評比后被評為十大名茶之一。湘南地區(qū)現(xiàn)有的一...
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