技術(shù)編號(hào)：449549
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型屬于一種用于釀制咸菜等用的釀制壇，特別是一種帶有可調(diào)節(jié)壇內(nèi)溫度的釀制壇，尤其適合用于制作及貯存腌、泡、醬菜等用。在制作傳統(tǒng)的腌菜、泡菜、醬菜等成菜過(guò)程中，都要經(jīng)其發(fā)酵、成熟再進(jìn)入貯存階段等過(guò)程。不同的階段其生化過(guò)程所要求的溫度亦不相同，往往是發(fā)酵期的溫度要求高于貯存期。而當(dāng)貯存期溫度過(guò)高時(shí)成菜便會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)失去其風(fēng)味，甚致變質(zhì)。而在日常生活中，無(wú)論是家庭、餐廳、甚致小作坊，由于條件的限制，在制作成菜的過(guò)程中只能聽?wèi){季節(jié)、氣溫的變化，不能根據(jù)各階段生化反應(yīng)所需溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而大大縮短了咸菜的保...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。