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技術(shù)編號：449935

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種殼質(zhì)多糖類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，特別是鮮羅漢果濃縮汁的生產(chǎn)新工藝。目前，生產(chǎn)鮮羅漢果濃縮汁的工廠一般都是采用傳統(tǒng)的蒸煮浸提濃縮工藝，用這種工藝所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，普遍存在著甜味不佳，極易產(chǎn)生褐變沉淀，透明度差和保存期短等缺點，同時還需耗費大量的蒸汽和凈化水，致使產(chǎn)品成本增高。例如目前最常用的以兩只3M3米多功能罐、采取三次蒸煮浸提生產(chǎn)的鮮羅漢果濃縮汁生產(chǎn)法，每班處理12.8噸鮮羅漢果，耗水量為57.6噸，蒸煮浸取三次，每次均需煮沸30分鐘，消耗的燃料和蒸汽自可計算，而產(chǎn)品的波美濃度僅為4.5Be。再加...
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