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技術(shù)編號：453106

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。目前世界上已經(jīng)生產(chǎn)出很多種類的果酒，像葡萄酒、山渣酒、櫻桃酒等等，如專利公告CN1128796A中公開了“一種干白葡萄酒的釀造方法”，它是將白葡萄原料經(jīng)分選、壓榨、澄清、發(fā)酵、添滿陳釀、分離、穩(wěn)定、陳菌過濾、裝瓶、包裝人庫等工藝制得，并且在發(fā)酵過程中加入活性裂殖酵母，使發(fā)酵過程與降酸過程同時進行，在澄清過程中調(diào)整葡萄汁的PH值至2.9～3.0。又專利公告CN1190122A中公開了“一種利口酒的制造方法”，它是選用枸杞、葡萄為原料，采用發(fā)酵法釀制而成。果酒，以其酒度甜度適宜...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。

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