技術(shù)編號(hào)：455926
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種功能性食品的制備方法，具體涉及一種以黃豆為主原料制備消栓膠囊(納豆膠囊)的方法。背景技術(shù)納豆是一種以大豆為主要原料的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，其歷史悠久，起源于中國(guó)，是日本最具有特色的食品之一。納豆是大豆經(jīng)納豆桿菌發(fā)酵而成的。近幾年來(lái)，經(jīng)大量的醫(yī)學(xué)家、 生理學(xué)家研究得知，黃豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產(chǎn)生氨基酸， 而且原料中不存在的各種酵素會(huì)由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生，幫助腸胃消化吸收。普通食用納豆的成分是水分61.8%、粗蛋白19.沈％、粗脂肪8. 17%、碳水化合物6. 09的％、粗...
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