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技術編號：455965

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一種果蔬復合涂膜保鮮劑的制備技術領域本發(fā)明涉及一種果蔬復合涂膜保鮮劑的制備，尤其是MP果蔬 (Minimallyprocessed fruits and vegetables)以其新鮮、營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、快捷而備受消費者親睞。同傳統(tǒng)的果蔬相比，免去了使用前的清洗、去皮、切割、去核等工序，可直接食用和烹調(diào)，大大節(jié)省了時間，減少了產(chǎn)品的運輸費用和垃圾處理費用；同速凍果蔬產(chǎn)品相比，更能有效保持果蔬的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價值，且無須凍結(jié)和解凍，食用更方便、生產(chǎn)成本更低。背景技術MP果蔬由于人為的機械損傷，誘發(fā)一系列不利于其品質(zhì)保...
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