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技術(shù)編號：458002

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專利摘要本發(fā)明公開了一種甘草五味子山藥山楂枸杞復(fù)合發(fā)酵中草藥保健酒。該酒以甘草、五味子、山藥、山楂、枸杞等為原料，利用高活性釀酒酵母厭氧發(fā)酵復(fù)方中草藥復(fù)合發(fā)酵液制得，產(chǎn)品酒色棕黃泛紅，液體清亮，酒感醇香，發(fā)酵酒果藥味香郁，營養(yǎng)保健價值極佳，基本保持甘草、五味子、山藥、枸杞、山楂中的天然營養(yǎng)成分，并在釀造過程中產(chǎn)生多糖、蛋白質(zhì)、多肽、人體必需氨基酸等各種營養(yǎng)成分，合理飲用具有解毒護肝、抗腫瘤、抗衰老、聰耳明目、固腎益精、祛疲勞、增強免疫力等功效。本發(fā)明優(yōu)勢在于一是采用超聲波輔助提取工藝，且通過微生物發(fā)酵作用，活性物質(zhì)...
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