技術(shù)編號：458104
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及制備生物活性肽的方法。 背景技術(shù)生物活性肽是一類結(jié)構(gòu)相對簡單并且具有特殊生理活性的小分子蛋白物質(zhì)。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，肽類比同一氨基酸組成的蛋白質(zhì)的消化吸收率要高，且風(fēng)味優(yōu)于單個氨基酸，也不易產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。此外，以肽類作為動物氮源的機(jī)體蛋白質(zhì)合成率也高于相應(yīng)的氨基酸，這說明肽類物質(zhì)在生物體內(nèi)具有較高的利用率。生物活性肽分子質(zhì)量在180 IOOOu(單位)之間，呈一定氨基酸順序的小肽、寡肽、低聚肽，具有免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗腫瘤等多種生理活性作用，可獲得更高的生物效價和營養(yǎng)價值，是目前研究的熱點之一。長期...
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