技術(shù)編號：458131
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種保健蓮藕粉及其制作工藝。 背景技術(shù)蓮藕，又名河藕、芙蓉等，屬多年生宿根水生草本根莖植物，主要以肥嫩根狀莖供食用，富含淀粉和膳食纖維。蓮藕除供鮮食外，主要還用于提取蓮藕淀粉，藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，是一種不帶麩質(zhì)用開藕粉水的粉末，用干燥的蓮藕磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，近年來，市場上出現(xiàn)了多種營養(yǎng)保健藕粉產(chǎn)品，但多數(shù)保健功能單一，不能滿足消費者想要的效果，特別是藕粉纖...
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