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技術(shù)編號(hào)：459713

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專利摘要，包括如下步驟麥仁粉碎，然后過(guò)孔徑為20-40目的篩；將麥仁粉碎物的水分重量百分比調(diào)整為29.5-30.5%；對(duì)麥仁粉碎物進(jìn)行擠壓處理；將麥仁擠出物切碎，冷卻至室溫，在溫度≤45℃的條件下干燥，使麥仁擠出物的水分重量百分比為12.0-14.0%，粉碎，過(guò)30-40目的篩，備用；將麥仁擠出粉碎物與大麥芽破碎物同時(shí)投入糊化容器內(nèi)進(jìn)行糖化處理。本發(fā)明的方法改進(jìn)了用作啤酒釀造輔料的麥仁的膨化性能，減少了糖化時(shí)間，降低了生產(chǎn)成本。專利說(shuō)明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及啤酒釀造領(lǐng)域，特別涉及用于啤酒釀造的麥仁的低溫?cái)D壓...
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