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技術(shù)編號：460228

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專利摘要本發(fā)明涉及微生物工程技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種重組表達(dá)淀粉酶的工程菌及其應(yīng)用。本發(fā)明通過將地衣芽孢桿菌的淀粉酶基因?qū)牒谇顾拗骷?xì)胞中，構(gòu)建了重組表達(dá)該基因的黑曲霉工程菌。所述黑曲霉工程菌能高效表達(dá)淀粉酶，發(fā)酵酶活達(dá)1650U/mL。重組淀粉酶的最適作用pH為6.5，最適作用溫度為55℃，為耐高溫淀粉酶，可廣泛用于食品添加劑領(lǐng)域，尤其是啤酒生產(chǎn)領(lǐng)域。專利說明一種重組表達(dá)淀粉酶的工程菌及其應(yīng)用[0001] 技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明屬于微生物工程技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種重組表達(dá)淀粉酶的工程菌及其應(yīng)用。 背景技術(shù) [00...
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