技術編號：461620
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種。該方法，包括如下步驟1)將去殼去衣的腰果仁進行壓榨，得到脫脂腰果餅粕；2)將步驟1)所得脫脂腰果餅粕進行預粉碎，得到腰果蛋白粗粉；3)將步驟2)所得腰果蛋白粗粉與水混勻進行擠壓膨化，再干燥至其中水分的質量百分含量為3-5％后進行超微粉碎，得到所述腰果蛋白粉。該方法制得的腰果蛋白粉產品具有蛋白含量高、脂肪含量低、能較大程度保持腰果的營養(yǎng)價值、產品質量穩(wěn)定性高、工藝簡單、有利于工業(yè)化生產等特點，具有很好的市場應用前景。專利說明技術領域[0001]本發(fā)明屬于腰果綜合加工技術領域，具體涉及一種。背...
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