技術(shù)編號：467022
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種綠豆粉絲的加工方法。 背景技術(shù)食用仙人掌綠豆粉絲(CN02148464.3)，食用仙人掌是一種新型蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，除蛋白質(zhì)、糖和脂肪外，還有多種維生素、氨基酸、有機(jī)酸、低聚糖和膳食纖維，特別是含有豐富的生物抗氧化劑黃酮類和多酚類化合物。將食用仙人掌中這些營養(yǎng)成分?jǐn)D入綠豆淀粉中加工成食用仙人掌綠豆粉絲。發(fā)明內(nèi)容綠豆用水浸泡約12小時(shí)，磨漿后，加入酸漿水(上次發(fā)酵后過濾所得的酸液) 使其發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間M小時(shí)，倒去上層酸漿水，過濾取下層淀粉，將淀粉研細(xì)成粉末，取出 1/15，加1. 5倍冷...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。