技術編號：467024
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種豆?jié){掛面的加工方法。 背景技術袋裝豆?jié){掛面及其制作方法(CN200610129316. 6)，通過豆?jié){的制備包括浸泡， 磨漿，煮沸；面胚的制備包括原料，攪拌；制面條包括壓面條，切割，烘干，封裝。所得的袋裝豆?jié){掛面是一種以鮮豆?jié){為原料，配以小麥粉的一種純天然主食產品。發(fā)明內容黃豆在15 25°C的室溫下用清水浸泡13 14個小時，磨豆時豆和水的比例為 13，過濾去渣，煮漿時間不得少于15分鐘，每100千克面粉加入3千克熱豆?jié){和適量的清水，攪拌4 5分鐘后進行壓皮、制條，烘干溫度35 40°C。具...
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