技術(shù)編號：467730
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于海產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及，先將牡蠣蒸煮后剝離牡蠣肉，再將牡蠣肉與蒸餾水?dāng)嚢璩蓜驖{液，并加入胰蛋白酶水浴進(jìn)行酶解得酶解液，然后將酶解液進(jìn)行水浴滅酶制得滅酶勻漿液；將雞塊、水、姜片、蔥段和料酒控溫浸煮制成雞湯，冷卻后掠去油脂并過濾，再與滅酶勻漿液混合均勻制得混合勻漿液；然后將混合勻漿液進(jìn)行噴霧干燥，得干品牡蠣速溶粉；最后將胡椒粉添加到干品牡蠣速溶粉中，攪拌均勻后進(jìn)行真空包裝，規(guī)格為每袋5克、10克或20克，制得天然牡蠣速溶粉；其工藝路線成熟，加工制備簡單，設(shè)備易得，生產(chǎn)成本低，其制備的牡蠣速溶粉營養(yǎng)...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。