技術(shù)編號(hào):469072
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種用大豆豆渣生產(chǎn)高纖飲料的方法,屬食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。該發(fā)明包括豆渣脫腥軟化、蒸煮、配料、破碎、超高溫瞬時(shí)殺菌、灌裝等步聚。本發(fā)明利用新脫腥軟化、蒸煮及破碎技術(shù)開發(fā)的一種新型高纖維功能飲料有效的保留了豆渣中的營(yíng)養(yǎng)成份,改善了口感。對(duì)防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌有積極作用。專利說(shuō)明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食品加工工藝技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及利用豆渣制備高纖維飲品的方法。背景技術(shù)[0002]豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過(guò)程中的副產(chǎn)品,每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。中國(guó)是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地,具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。