技術(shù)編號：469901
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，其特征在于采用芥菜頭為主要原料，以蘿卜、黃瓜為配料，以味精、紅辣椒、小米椒、紅油辣醬、檸檬酸、食鹽等為輔料，經(jīng)芥菜頭泡菜坯的加工、配料坯的加工、混合調(diào)味、包裝滅菌、檢驗(yàn)貯存的加工方法制作而成。本發(fā)明加工原料來源廣泛，加工成本低廉，不使用防腐劑，無毒副作用，同時(shí)泡菜鮮辣香脆、酸香濃郁、美味爽口，還具有芥菜頭解毒消腫、下氣消食、利尿除濕的功效，是一種綠色健康、營養(yǎng)豐富的開胃菜。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食品深加工領(lǐng)域，尤其是涉及。背景技術(shù)[0002]芥菜頭也叫芥菜疙瘩等，芥菜頭里含有豐...
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