技術(shù)編號:471835
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了,屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域。爽口型葛糖糕是以大米為原料,經(jīng)清洗、粉碎、溶解、水合、制備得大米漿;然后將大米漿液轉(zhuǎn)入攪拌罐中加入溶解好的葛粉、食品添加劑及熬煮好的白糖和紅糖混合物,混合均勻,裝籠,蒸煮,冷卻,真空包裝,殺菌,冷卻,包裝即可得爽口型葛糖糕成品。本發(fā)明盡最大限度地保留了葛粉有效物質(zhì),口感焦甜味,而且制作的葛年糕柔軟爽口,不易皸裂,焦甜味突出,保質(zhì)期更久,不易老化,葛香味濃郁,香味怡人。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及葛糖糕制備方法。背景技術(shù)[0002...
注意:該技術(shù)已申請專利,請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識儲(chǔ)備,不適合論文引用。