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一種米香牛肉醬及其制備方法技術資料下載

技術編號:472475

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專利摘要,其特征在于由下列重量份的原料制成牛肉50-55、麥冬2-2.4、木賊1-1.2、西洋參0.8-1、地黃葉1-1.2、大丁草0.9-1、鴨舌草1.1-1.4、蜂膠3-4、青稞粉7-8、薺菜3-4、金針菇4-5、蒜苗4-4.5、葵花籽仁22-25、糯米30-35、蟹肉10-11、復合風味蛋白酶0.1-0.2、甜面醬350-370、營養(yǎng)添加劑4-5。本發(fā)明的牛肉醬融入了糯米的香甜與蟹肉的鮮味,使得本發(fā)明別具風味,同時本發(fā)明營養(yǎng)豐富,其中青稞粉中含有豐富的膳食纖維,可清除體內(nèi)毒素,而蒜苗中含有辣素,可殺菌、預防流...
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