技術(shù)編號：473292
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了。本發(fā)明包括如下技術(shù)步驟（1）原料選擇；（2）護色處理；（3）預(yù)煮；（4）挑選、修整、分級；（5）分選；（6）配湯；（7）裝罐；（8）密封；（9）殺菌、冷卻。由本發(fā)明所制備得到的蘑菇罐頭整體呈淡黃色，湯汁較清晰，有鮮蘑菇的滋味和氣味，無異味，組織形態(tài)為大小大致均勻，菌蓋形態(tài)完整，允許少量蘑菇有小裂口，小修整及薄菇，無嚴(yán)重畸形；本發(fā)明具有良好的口味及獨特的風(fēng)格。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及。背景技術(shù)[0002]蘑菇是一種常見的青菜，其應(yīng)用的范圍非常廣泛，可以...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。