技術(shù)編號(hào)：473659
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于清真食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種清真雞肉高湯及其生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)長(zhǎng)期以來(lái)，清真雞肉高湯都是在飲食品店等用傳統(tǒng)工藝、使用常壓鍋等在常壓條件下 小規(guī)模熬制，提取出骨膠和油脂等配制而成，操作費(fèi)時(shí)不便、隨意性大，油脂含量不易控 制，口味不穩(wěn)，滋補(bǔ)效果大打折扣。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種清真雞肉高湯及其生產(chǎn)工藝，操作省時(shí)，所 制雞肉高湯風(fēng)味純正、均一穩(wěn)定。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種清真雞肉高湯，由下述重量配比的原料制成雞肉400-600份、雞骨1100-1300份、 精制...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。