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技術(shù)編號(hào)：475624

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專利摘要本發(fā)明公開了一種高產(chǎn)糖化酶、α-淀粉酶和酸性蛋白酶的塔賓曲霉及其在白酒釀造中的應(yīng)用，所述塔賓曲霉(Aspergillus?tubingensis)已于2014年3月7日保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號(hào)是CGMCC?No.8899。所述菌株能夠同時(shí)高產(chǎn)糖化酶、α-淀粉酶和酸性蛋白酶，屬于微生物和發(fā)酵工程領(lǐng)域。兩株曲霉經(jīng)固態(tài)制曲，可以高產(chǎn)糖化酶、α-淀粉酶和酸性蛋白酶，增加白酒釀造中淀粉和蛋白的利用率，使用該霉菌可以提高白酒的出酒率并保持較好的風(fēng)味。專利說(shuō)明一種高產(chǎn)糖化酶...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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