技術(shù)編號：477303
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括以下步驟a、前處理將采摘后的新鮮茶葉置于具有惰性氣體的容器中；b、殺青先將大米置于殺青裝置中，加熱至40℃～50℃，然后將上述新鮮茶葉投放于殺青裝置中進行翻炒，至茶葉手握成團，松手即散，隨后除去大米；c、揉捻、發(fā)酵將上述殺青完成后的茶葉置于揉捻裝置中進行揉捻，然后于55℃～60℃下發(fā)酵6～7小時；d、烘干、提香將上述發(fā)酵結(jié)束的茶葉置于鋪有葛根的烘干設(shè)備中，小火進行烘烤，得成品。本發(fā)明的有益效果是經(jīng)本發(fā)明方法加工所得黔陽紅茶的外形勻齊，湯色金黃明亮，香氣濃郁，口感甘醇，...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。