技術編號：478807
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要，包括鱖魚肉的前處理，保鮮混合液制備，保鮮混合液主要由大蒜、生姜、甘草、八角、茴香及桂皮的提取液按比例混合而成，鱖魚肉塊保鮮混合液浸泡和冰低溫儲存；本發(fā)明的有益效果本發(fā)明采用含有天然中草藥的保鮮混合液，可以有效抑制鱖魚肉塊中微生物生長，利用物理方法進行保鮮加工，操作簡單，成本低，能夠延長保存期，并有效保持魚肉的營養(yǎng)和風味。專利說明-種鱖魚魚肉冰低溫保鮮加工方法 技術領域 [0001] 本發(fā)明是涉及水產(chǎn)品保鮮和加工技術領域，特別涉及一種鱖魚魚肉冰低溫保鮮加 工方法。 背景技術 [0002] 鱖魚，又名...
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