技術(shù)編號：482581
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明的目的是提供一種改善蕎面面條質(zhì)量的食品優(yōu)化劑，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下加入沙蒿膠0.1%-1%，瓜爾豆膠1%-2.5%，CMC-Na0.1%-0.3%，加入一定量的水，攪拌均勻，立即加入面中（現(xiàn)配現(xiàn)用），即得到該復(fù)食品優(yōu)化劑。專利說明一種改善蕎面面條質(zhì)量的食品優(yōu)化劑 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及食品優(yōu)化劑，具體涉及一種改善蕎面面條質(zhì)量的食品優(yōu)化劑。 背景技術(shù) [0002]面食，在我國已經(jīng)有悠久的歷史，尤其在北方地帶主要以面食作為主食。面食種類繁多，每一種都有不同的做法和不同...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。