技術(shù)編號：482890
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明以小規(guī)格的龍蝦和殘次蝦為原料，采用真空調(diào)味技術(shù)，經(jīng)選料、清洗、去頭去腸線、修剪、調(diào)味、包裝、滅菌等工序加工成即食開口蝦球制品，以提供美味、方便食用的產(chǎn)品。采用真空調(diào)味技術(shù)，優(yōu)化了水、龍蝦、調(diào)料的比例，調(diào)味料充分進(jìn)入了蝦肉，提高了產(chǎn)品的口味。專利說明-種即食開口龍蝦球制品的制備方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及。 背景技術(shù) [0002] 淡水小龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部，1929引入我國。由于 該蝦適應(yīng)性、繁殖能力強(qiáng)，在...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。