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一種提取綠茶用復(fù)合酶及其溶液的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):483585

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于綠茶酶解方法技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù)應(yīng)用酶處理綠茶茶葉的技術(shù)主要集中于低溫短時(shí)間從茶葉中高效提取有用成分, 制造無苦澀味、不生成沉淀的綠茶提取液,具體公開了在提取時(shí)使用纖維素酶、半纖維素 酶、果膠酶等進(jìn)行酶分解、提取處理,提高可溶性固形物的提取方法(特開2003-210110號(hào) 公報(bào))。特開昭51-115999號(hào)公報(bào)公開開了下述制造方法,對(duì)于采集的綠茶生葉進(jìn)行鞣酸 酶處理,通過將其烘烤制造干燥茶葉或者從該干燥茶葉中提取、干燥得到的速溶茶粉?,F(xiàn)在公開的專利大多集中在促進(jìn)提取、可用冷水提取、提高提取效率的...
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