技術(shù)編號：483701
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，它包括以下步驟(1)，在草魚拉網(wǎng)之前饑餓3到5天，使得草魚腸道內(nèi)含物排空；(2)，將草魚迅速敲暈；(3)，將草魚去鱗，去內(nèi)臟，去頭；(4)，把魚放進含有3％臭氧的水中浸泡3min；(5)，將肌肉切塊，用保鮮膜包好；儲存在0℃的冰柜中。本發(fā)明的延長草魚鮮肉貨架期的方法，采用對草魚進行饑餓處理，排空腸內(nèi)糞便和有害細菌的方式，對鮮肉沒有任何毒性，確保食品安全。本發(fā)明的方法能夠有效延長鮮肉的貨架期，并且保證了草魚的原始風味。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 本發(fā)明涉及魚類肌肉加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。