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技術編號：483955

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專利摘要本發(fā)明公開了一株適合于糖蜜發(fā)酵生產高純度L-乳酸的德式乳酸桿菌及發(fā)酵方法和應用，一種德式乳酸桿菌LactobacillusdelbrueckiiSZ01,CCTCC?NOM2014268，該菌株從廢糖蜜中篩選，通過紫外誘變馴化得到，能很好的利用糖蜜，在溫度為55℃，糖濃度為23%的條件下進行發(fā)酵生產L-乳酸，本發(fā)明發(fā)酵生產的L-乳酸，產量高達180-200g/L，光學純度可以達到99.86%，發(fā)酵時間為30-35h左右，糖酸轉化率達到95-99%，在發(fā)酵行業(yè)中發(fā)酵時間短，產量高，轉化率高，這在降低工業(yè)成本的...
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