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一種利用荷葉茶制作松花蛋的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):486134

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專(zhuān)利摘要本發(fā)明公開(kāi)了,包括以下步驟(1)選新鮮優(yōu)質(zhì)蛋,清洗晾干放入缸內(nèi),竹篾壓實(shí);(2)配制料液按重量份計(jì),取1000份飲用水,將45-55份食用純堿放入水中攪拌至融化,添加10-15份生石灰和0.5-1.0份氧化鋅攪拌融化得混合液;再取5-10份荷葉茶、1.0-1.5份黃荊葉和25-35份食鹽,用開(kāi)水浸泡10-20分鐘,過(guò)濾得泡制液和泡制好的荷葉茶和黃荊葉,將泡制好的荷葉茶和黃荊葉用紗布裹好,連同泡制液加入到混合液中,攪拌均勻,配制成料液;(3)料液浸蛋;(4)檢測(cè)包料;(5)剩余料液進(jìn)行檢測(cè),重新利用。本發(fā)明利...
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