技術編號：487047
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及到一種雞翅的烹飪制作工藝，具體說是一種將普通的雞翅加工成一種具有香和滑的獨特風味的可樂雞翅。1、雞翅洗凈，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘；2、做少許開水，將淹好的雞翅焯一下；3、鍋內放入2兩食用油，油溫后放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅，繼續(xù)翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂(以沒過雞翅為準)、鹽、生抽、老抽各少許。4、大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然后大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠(以不干鍋為準)，這樣味道濃郁，及其味美。5、裝盤，澆汁。如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。