技術(shù)編號：487557
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及，主要是按下面的步驟進(jìn)行一、采購新鮮或急凍的大塊羊肉作為制作原料；二、將大塊羊肉放進(jìn)鍋中浸沒水中煮熟并撈出涼低溫度至常溫；三、將大塊熟羊肉切成厚3毫米的小羊肉塊；四、將抗氧化劑2.6-二叔丁基對甲酚和檸檬酸、適量的食鹽、砂糖、辣椒粉、香料和適量的面粉糊攪拌調(diào)成稀糊醬料；五、將小塊羊肉塊和調(diào)好的稀糊醬料混合攪拌均勻醬腌四小時成醬料羊肉塊；六、將醬料羊肉塊干燥變硬即成保持肌纖維的即食羊肉干；七、將制作好的羊肉干用聚乙稀薄膜袋密封包裝成產(chǎn)品。專利說明—種干制即食羊肉片的制作方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。