技術編號：490491
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種玉米奶，其特征在于主要包含以下工藝步驟a.選料主料玉米粉10～50份；輔料甘油脂肪酸酯1～5份、羧甲基纖維素鈉0.5～2.5分、乳酸0.5～5份、煙酰胺0.2～3.5份、脫脂乳粉1～5份、蛋氨酸0.25～4份、食用香精1.1～1.4份、卡拉膠0.03～0.3份、海藻酸納0.01～0.4份、微晶纖維素0.01～0.5份、碳酸氫納0.01～0.5份；b.混合攪拌先將主料投放與1～20倍水中均勻攪拌混合，之后在將輔料加入水中均勻攪拌混合；c.加熱調制在溫度60～80℃，壓力1.5～3MPa，條件下...
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