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技術(shù)編號：490912

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專利摘要本發(fā)明涉及一種立式固態(tài)淡酒連續(xù)發(fā)酵設(shè)備及工藝，屬于酒精生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。立式固態(tài)淡酒連續(xù)發(fā)酵設(shè)備，其包括立式發(fā)酵罐，所述立式發(fā)酵罐的上部設(shè)有布料裝置，下部設(shè)有出料口；出料口處設(shè)有出料上插板和出料下插板；出料上插板和出料下插板由齒輪機構(gòu)分別連接控制，交替拔出或插入所述立式發(fā)酵罐，控制酒醅不斷下沉出料。在進料口物料不斷送入發(fā)酵罐并被均勻分配，物料發(fā)酵為酒醅的同時，在重力作用下連續(xù)下降，并由出料上插板和出料下插板控制不斷出料，出料速度與進料速度配合，形成連續(xù)發(fā)酵。本發(fā)明實現(xiàn)立式連續(xù)發(fā)酵，降低設(shè)備和生產(chǎn)運行成本，并有利...
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