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技術(shù)編號：492026

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專利摘要，屬于變性淀粉資源開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明原理基于利用淀粉分支酶的轉(zhuǎn)糖基作用，將聚合度均一化糊精嫁接于支鏈淀粉分子上，制備高度支化，結(jié)構(gòu)類似動物糖原的植物性淀粉糖原。主要步驟為以一定比例的DP10-20的糊精和A鏈DP10-20糯米淀粉為底物，分散于100mL的50mM、pH7.4的Tris-HCl緩沖液中，沸水浴糊化20min，冷卻至37℃后加入600U來源于灌漿期糯米籽粒的淀粉分支酶，恒溫水浴反應(yīng)6h，沸水浴10min滅酶，3000g離心5min去除沉淀，用5倍體積的無水乙醇分離淀粉產(chǎn)物，40℃烘干、粉碎即...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。

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