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技術編號：494282

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專利摘要本發(fā)明提供一種復合酸奶，所述復合酸奶包括以下質(zhì)量份數(shù)的各組分柚子果肉0.1-0.2份、橙子果肉0.2-0.5份、金桔果肉0.5-0.8份、鮮奶80-85份、蜂蜜3-5份、乳酸菌3-4份、穩(wěn)定劑0.2-0.4份。本發(fā)明還提供其制備方法。本發(fā)明不但保留了酸牛奶的所有優(yōu)點，又加入了多種酸甜口味的水果汁，風味更加濃郁，層次感厚重，滿足了人們對不同風味酸奶的需求。專利說明 技術領域 [0001]本發(fā)明涉及一種復合酸奶。 背景技術 [0002]酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)過發(fā)...
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